「太陽の恵みで味わう！　第11回ソーラークッカー全国大会 in 金沢」

中村　早苗

NPOエコラボ　理事長

「今日は晴れ！」
　洗濯物ではなく、庭に出すのは2台のソーラークッカー。パラボラ式の「かるぴか」には、浸水させた奥能登産こしひかりを。アメリカ製「サンオーブン」には、能登豚の治部煮をセット。
　北陸の冬に晴天は貴重。昼ごろには薄雲が広がるかもしれない。その前に、5月に披露する「能登ソーラー丼」の手順を確認しなくては。

太陽の力でつくる、地球にも人にも優しい料理
　ソーラークッキングは、古代からある調理法ですが、今、脱炭素の調理法として再注目されています。
　・化石燃料を使わずに調理でき、地球温暖化防止に貢献
　・薪の使用を抑え、森林保護につながる
　・発展途上国では女性の負担軽減にも寄与
　そして何より、ソーラークッキングで作る料理は驚くほど美味しいのです！

北陸初開催！ソーラークッカー金沢大会の見どころ
　全国の愛好家が集うソーラークッカー全国大会は 2014年から毎年開催かれ、ソーラークッキングの楽しさと可能性を広めてきました。
　今年は北陸で初開催！金沢大会には、全国から多様な出展者が集まります。
　・自社製大型クッカーを披露する企業
　・地元食材で伝統料理を披露する団体
　・家庭用品で作るオリジナルクッカーの実演
　・キャンプ愛好家によるアウトドアクッキング
　・避難所でのソーラークッキング実証報告。活用を検討する研究機関
　さらに、「脱炭素・環境保全、防災、食の教育」に関する特別出展も受け付けています。

能登の復興を願って
　2024年1月1日の能登半島地震、9月の豪雨災害からの復興支援として、特別ブースも設置。地域の未来をともに考えます。

加賀百万石の城下町・金沢のど真ん中で開催！
　ただ今、
　★出展団体　
　★会場スタッフ
　★ご協賛
を募集中！皆さまのご協力をお願いいたします。

詳細はこちら:
金沢大会HP　https://25kanazawa.jimdosite.com/
Facebookイベントページ　https://www.facebook.com/events/2210581986006656/

　さて、奥能登こしひかりがふんわり炊き上がりました。「かるぴか」では、能登鰤の塩焼きがじゅうじゅうと音を立てています。「サンオーブン」の能登豚の治部煮も完成。金沢の伝統野菜、五郎島金時が甘い香りを漂わせています。
太陽の力で、美味しい料理が生まれます。ぜひ、ソーラークッキングの魅力を体験にお越しください。
2025年5月25日（日曜日）　10:00 ～ 15:00　　
金沢市役所本庁舎前広場　〒920-0962石川県金沢市広坂1丁目1-1
主催 　第11回ソーラークッカー全国大会in金沢　実行委員会　(事務局　NPOエコラボ)

中村　早苗